該研究成果綜合了全球7000項(xiàng)癌癥成因研究、歷時(shí)5年完成，小組成員由來(lái)自各國(guó)的21名腫瘤知名專(zhuān)家組成。研究指出，飲食、體重與癌癥的關(guān)聯(lián)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人們的想象，并且已找到令人信服的證據(jù)能夠證明肥胖與癌癥二者確切相關(guān)。
研究認(rèn)為，肥胖對(duì)癌癥的作用是多方面的，其中體內(nèi)多余脂肪對(duì)人體激素平衡的影 響最為主要，如脂肪細(xì)胞能釋放雌激素，會(huì)增加女性肥胖者患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn);腹部脂肪細(xì)胞能促使人體產(chǎn)生生長(zhǎng)激素，這會(huì)增加罹患多種癌癥的危險(xiǎn)。
專(zhuān)家介紹，此前國(guó)際多家著名癌癥研究機(jī)構(gòu)也有多項(xiàng)研究顯示：33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中，肥胖女性比肥胖男性患惡性腫瘤的危險(xiǎn)更高。
約30%男性腫瘤和60%女性腫瘤的發(fā)生與營(yíng)養(yǎng)因素密切相關(guān)，大量食用蔬菜和水果可明顯降低癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)，可使癌癥總體發(fā)生率降低約50%， 其中預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌、肺癌、口腔癌、喉癌的證據(jù)最充分，預(yù)防乳腺癌、食管癌、肝癌、膀胱癌、前列腺癌的證據(jù)比較充分。
合理膳食可使胃癌、結(jié)腸癌的死亡率降低90%，可使口腔癌、食管癌、咽癌、胰腺癌、膽囊癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌的死亡率降低20%，可使癌癥總體死亡率下降約10%。故合理膳食、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)避免肥胖是繼戒煙之后人們能有效防癌的重要舉措。
