喝點(diǎn)洋蔥湯不易老，開胃又降脂
時(shí)間：2012-11-01 13:16:58 來源：三濟(jì)生物 點(diǎn)擊：
洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國的地位，如同味噌湯之于日本，紅菜湯之于俄羅斯，是傳統(tǒng)飲食中的經(jīng)典，展現(xiàn)著國家特有的飲食習(xí)俗和文化風(fēng)情。
法國洋蔥湯的歷史可以追溯到18世紀(jì)，一次，國王路易十五上山打獵迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又餓的他能找到的只有一些奶酪、洋蔥和幾片干面包，于是就把它們混在一起煮成了洋蔥湯。雖然是如此簡(jiǎn)單的食材，他卻覺得非常好喝，回到皇宮后便命令御廚們?yōu)槠渑胝{(diào)洋蔥湯。美味的洋蔥湯于是成了經(jīng)典佳肴得以流傳至今并傳到民間。
作為主料的洋蔥，享有“蔬菜皇后”的美名，
開胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效顯著。它可以為人體提供豐富的B族維生素和膳食纖維，富含鉀，而且低鈉。多吃洋蔥有利尿的作用，所以它也被經(jīng)常用于改善血液循環(huán)，有助緩解心血管病。
現(xiàn)代法國人吃的洋蔥湯，延續(xù)了18世紀(jì)的傳統(tǒng)，
喜歡往湯里加點(diǎn)兒“佐料”，比如干面包塊、奶酪或者牛肉高湯。烹飪時(shí)，首先，把洋蔥切片，在平底鍋里放點(diǎn)黃油；待油熱后，撒入洋蔥，小火慢炒;其次，等洋蔥變成金黃色時(shí)，再往鍋中加入適量的水;慢火煨湯一個(gè)小時(shí)左右，將湯出鍋裝碗。如果在烤箱里再烤幾分鐘，這樣湯會(huì)更稠更香。
洋蔥，高血脂的食療菜譜
現(xiàn)代人保守高血脂之苦的為數(shù)不少。如果能在日常生活中，通過食療，或是在用藥之余輔以食療，通過吃洋蔥把血脂降下來，豈不妙哉！
這樣看來，法國人的高血脂癥患者一定不會(huì)多吧？呵呵。
法國洋蔥湯的歷史可以追溯到18世紀(jì)，一次，國王路易十五上山打獵迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又餓的他能找到的只有一些奶酪、洋蔥和幾片干面包，于是就把它們混在一起煮成了洋蔥湯。雖然是如此簡(jiǎn)單的食材，他卻覺得非常好喝，回到皇宮后便命令御廚們?yōu)槠渑胝{(diào)洋蔥湯。美味的洋蔥湯于是成了經(jīng)典佳肴得以流傳至今并傳到民間。
作為主料的洋蔥，享有“蔬菜皇后”的美名，
開胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效顯著。它可以為人體提供豐富的B族維生素和膳食纖維，富含鉀，而且低鈉。多吃洋蔥有利尿的作用，所以它也被經(jīng)常用于改善血液循環(huán)，有助緩解心血管病。
現(xiàn)代法國人吃的洋蔥湯，延續(xù)了18世紀(jì)的傳統(tǒng)，
喜歡往湯里加點(diǎn)兒“佐料”，比如干面包塊、奶酪或者牛肉高湯。烹飪時(shí)，首先，把洋蔥切片，在平底鍋里放點(diǎn)黃油；待油熱后，撒入洋蔥，小火慢炒;其次，等洋蔥變成金黃色時(shí)，再往鍋中加入適量的水;慢火煨湯一個(gè)小時(shí)左右，將湯出鍋裝碗。如果在烤箱里再烤幾分鐘，這樣湯會(huì)更稠更香。
洋蔥，高血脂的食療菜譜
現(xiàn)代人保守高血脂之苦的為數(shù)不少。如果能在日常生活中，通過食療，或是在用藥之余輔以食療，通過吃洋蔥把血脂降下來，豈不妙哉！
這樣看來，法國人的高血脂癥患者一定不會(huì)多吧？呵呵。
